天麻鴿子湯是用天麻、乳鴿製作的一道家常菜，其乳鴿所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，而天麻天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈等症，用這兩種食材一起燉湯，食用具有緩解頭痛、補血養血、防治高血壓等功效。
天麻有鎮靜止痛的功效，特別是對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；鴿子性平，有補氣虛、益精血的功效，兩者一起不僅能止痛，還能精氣神。所以天麻鴿子湯可以幫助治療偏頭疼。
鴿子肉中含有一些營養物質，這些物質能夠促進我們身體內部造血細胞的再生，從而補充體內的貧血、血虛等症狀，而天麻又具有行氣活血的功效，所以食用天麻鴿子湯可以補血養血。
天麻含有的天麻多糖，能促進內源性舒血管物質的生成及抑制內源性縮血管物質的釋放，達到降低血壓的效果，鴿子也有降血壓的功效，而且鴿子肉膽固醇含量較低，因而天麻鴿子湯有降血壓的效果，可以輔助治療高血壓。
鴿子所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、維生素B含量較高，具有較好的提高免疫力的作用；天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵禦病毒侵害，提高免疫力，從而達到強身健體，抵禦風寒的作用，因此天麻鴿子湯能提高免疫力。
天麻鴿子湯是用天麻、乳鴿製作的一道家常菜，其乳鴿所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，而天麻天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈等症，用這兩種食材一起燉湯，食用具有緩解頭痛、補血養血、防治高血壓等功效。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保護腦神經細胞，增強視神經的分辨能力，有明目益智的功效，天麻鴿子湯含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，有提高記憶力的作用，還能有效預防老年癡呆。
天麻鴿子湯營養豐富，具有很好的滋補作用，食用具有緩解頭痛、補血養血、提高免疫力的功效，適宜用腦過多者、老年人、孕婦、體質虛弱者食用。
但天麻鴿子湯滋補作用過強，性質偏熱，易上火，對於喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人不宜食用。
材料：鴿子1000g、天麻15g、紅棗5顆、枸杞子10g、龍眼乾5顆、水適量、鹽適量。
做法
1、鴿子切大塊飛水，洗去血沫。
2、天麻等材料準備齊全。
3、放入燉盅內，加入適量清水（大約6碗至8碗水量）。
4、開啓慢燉模式隔水燉2.5個小時。
5、燉好後放少許鹽調味，喝湯吃肉。
