板栗雞湯是江西九江的一道特色名餚，其主要材料就是板栗和雞，中醫認爲板栗可以補脾健胃，補腎強筋，而雞肉可以溫中益氣，益精填髓，這道湯品味道鮮美，食用價值高，非常適合秋季食用。
板栗雞湯味甘，性溫，入脾胃經，板栗中含有的糖分可以刺激胃酸分泌，可以促進消化，減輕胃腸負擔；而雞肉中含有豐富的蛋白質蛋白質可以作用於胃粘膜，保護胃部，因此喝板栗雞湯具有健脾養胃的功效，對於脾胃虛弱，食慾不振、消化不良等症均有一定的改善作用。
板栗雞湯又可入腎經，中醫認爲板栗味甘，具有補腎強筋的作用；雞肉具有補精填髓、強筋健骨的功效，同時雞肉中含有的鋅離子還可以促進性腺的發育，因此板栗雞湯對於腎精虛衰引起的腰膝痠軟、虛勞瘦弱、體虛水腫等症均有一定的輔助治療作用。
板栗雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分，這些成分有利於維持血管彈性，可以在一定程度上預防心血管內的脂肪堆積，適合動脈硬化、冠心病、高血壓患者食用。
板栗雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，可以爲T淋巴細胞合成抗體提供原料和能量，補充機體所需的營養，起到強壯體格，增強人體免疫力的作用。
板栗雞湯是江西九江的一道特色名餚，其主要材料就是板栗和雞，中醫認爲板栗可以補脾健胃，補腎強筋，而雞肉可以溫中益氣，益精填髓，這道湯品味道鮮美，食用價值高，非常適合秋季食用。
1、適宜人羣：板栗雞湯味道鮮美，營養豐富，一般人羣均可食用；同時它也具有溫補脾胃的功效，適合脾胃虛弱，食慾不振者食用。
2、禁忌人羣：板栗雞湯滋補作用強，感冒發熱者不建議食用，否則可能導致外邪停滯體內，從而加重感冒症狀。
