板栗烏雞湯是一道常見的菜品，營養豐富，味道鮮甜，很多人喜歡食用，主要食材是板栗和烏雞，富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，還有補充營養、補腎益精、增強免疫等功效與作用。
板栗烏雞湯是一道湯品，營養成分十分豐富，含有較高的碳水化合物、蛋白質、脂質、維生素A、維生素E、維生素C、礦物質等，燉煮成湯品易於消化吸收，因此食用有補充營養的作用。
板栗烏雞湯中的板栗和烏雞都入脾、胃經，並且味甘，有滋補脾胃的作用，同時板栗含有的糖分可以刺激胃酸分泌，有幫助消化，減輕消化負擔的作用；而烏雞肉中含有的蛋白質可以作用於胃粘膜，有保護胃部的作用。
中醫認爲黑色屬水，水走腎，烏雞入腎經，食用有補腎養腎的作用，烏雞還含有精氨酸和鋅元素，還能幫助性腺發育，促進精子的形成；而板栗性溫，味甘，入腎經，食用也有補腎的作用，因此經常吃板栗烏雞湯能緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、關節不利等不適症狀。
板栗和烏雞都入腎經，有益腎的功效和作用，食用可以補益腎精，而中醫認爲，經血的充足適合腎精有關係的，腎精充足則經血充足，因此一些月經不調的女性可以食用一些板栗烏雞湯來輔助調經。
板栗烏雞湯是一道常見的菜品，營養豐富，味道鮮甜，很多人喜歡食用，主要食材是板栗和烏雞，富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，還有補充營養、補腎益精、增強免疫等功效與作用。
板栗烏雞湯中含有豐富的蛋白質，可以補充氨基酸，爲T淋巴細胞合成抗體提供原料和能量，可以在一定程度上調節免疫強度，有增強免疫的作用。
板栗烏雞湯的主要材料是板栗和烏雞，材料和常規，一般人羣均可食用。
板栗的直鏈澱粉含量很高，相對而言不那麼好消化，食用過多會加重胃部負擔，導致胃酸過多，因此本身胃酸過多的人羣不建議食用；一些對烏雞、板栗過敏的人羣也不能食用；板栗烏雞湯的滋補作用過強，建議陰虛火旺、體質燥熱、溼熱痰滯內蘊等人羣不建議食用。
