白蘿蔔和菠菜都是大家特別熟悉的蔬菜,平時經常可以吃到,這兩種蔬菜都是口味非常鮮美,且營養價值很高的,那麼白蘿蔔和菠菜能一起吃嗎?
白蘿蔔和菠菜能一起吃。
白蘿蔔性味甘涼,歸肺,胃經,菠菜性涼,味甘,歸腸,胃經,從性味歸經來看,,二者是不相沖突的。
再者,白蘿蔔富含蛋白質,糖類,B族維生素,維生素C及膳食纖維,還含有多種礦物質和芥子油,澱粉酶等營養元素, 菠菜富含類胡蘿蔔素,維生素C,維生素K,礦物質鈣,鐵等多種營養元素,二者的營養成分也不相剋,所以是可以一起食用的。具體好處包括以下幾個方面。
白蘿蔔富含鉀和鈣,增加鈣的攝入,可以使外周血管擴張,有利於減少外周血管阻力,鉀可以防止攝入過度鹽所引起的血壓升高,對高血壓具有明顯的降壓作用,菠菜富含鉀元素,鉀能調節神經傳導,預防高血壓,維持人體酸鹼平衡和增強免疫力;所含的鎂元素能防止動脈硬化,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,對預防心腦血管病有一定幫助。二者同食對高血壓可以起到一定的調理作用。
白蘿蔔和菠菜同食還能提高人體消化功能,因爲白蘿蔔中含有豐富的果膠和膳食纖維,人體攝入這些成分能促進腸胃蠕動,加快消化液分泌,幫助促進食物消化和吸收,有效緩解消化不良,食少腹脹等不適。
白蘿蔔和菠菜都屬於性涼食物,且都含有豐富的維生素C,菠菜中還含有大量鋅元素,人體攝入足量的維生素C和鋅元素,有助於增強身體免疫功能,提高抗病能力,還能幫助消除多種炎症和病毒。
白蘿蔔和菠菜都是大家特別熟悉的蔬菜,平時經常可以吃到,這兩種蔬菜都是口味非常鮮美,且營養價值很高的,那麼白蘿蔔和菠菜能一起吃嗎?
白蘿蔔和菠菜一起食用還可以起到補氣養血,美容養顏的作用。這是因爲它們都含有微量元素鐵,能提高人體內血紅細胞活性,增加血紅蛋白的數量,攝入足量的鐵元素能使人面色紅潤;而所含的維生素C能抑制色素生成,幫助淡化色斑,起到明顯的美白效果。
材料:白蘿蔔200克,菠菜100克,蝦皮10克。
調料:食鹽,食用油,大蔥,胡椒粉 適量。
做法:
1.將白蘿蔔洗淨,切塊。
2.菠菜洗淨,從中切斷。
3.蝦皮洗淨,瀝乾水分;大蔥洗淨切蔥花備用。
4.鍋中放油燒熱,爆香蝦皮和蔥花。
5.放入白蘿蔔煸炒片刻,加適量開水,大火煮開。
6.再加入菠菜攪開煮1分鐘,加適量食鹽調味後即可關火,最後加入少量胡椒粉攪勻。