我家在煮粥的時候都喜歡放一些蔬菜或者肉類、魚蝦等，做成鹹粥，非常好喝，那麼蝦和菠菜和香菇能一起吃嗎？
將菠菜焯水之後，就可以和蝦、香菇一起吃了。
蝦性溫，香菇性平，菠菜性涼，三種食物的中醫屬性其實並不衝突。但由於新鮮菠菜中的草酸含量很高，直接烹飪和蝦一起吃，容易和蝦裏面的鈣、鎂等營養成分反應生成草酸鈣、草酸鎂等沉澱，降低營養價值不說，甚至還會引起腸胃不適。
而菠菜在焯水之後能夠去除80%含量的草酸，將菠菜焯水之後和蝦、香菇一起吃，不僅不會引起身體不適，而且葷素搭配、營養均衡，味道鹹香。
食材：基圍蝦250克，菠菜200克，香菇3朵，雞蛋一個，鹽適量。
做法步驟：
1.基圍蝦洗淨加水煮到變色，摘下蝦頭繼續與之前的水一起煮。
2.蝦身剝蝦仁去蝦線待用。
3.香菇泡發洗淨後切丁。
4.雞蛋打散用不粘鍋做蛋皮，切絲。
5.菠菜洗淨後焯水，備用
5.撈出蝦頭，放入蝦仁蘑菇煮沸，放入焯水後的菠菜，煮開，加入鹽調味，撒蛋皮，即可。
食材：大米一碗半，蝦仁15只，菠菜10顆，香菇5個，蔥、鹽適量。
做法步驟：
1.蝦仁洗淨切塊，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。
2.蝦仁炒半熟，蔬菜焯水，蔥切碎備用。
3.用砂鍋、高壓鍋、或者電飯煲也行。米洗淨下鍋，大火煮開，調小火，放入香菇和蔬菜碎。
4.待粥粘稠，放入蝦仁，熟後撒蔥花撒少許鹽出鍋。
可以一起吃，但是要注意下面幾點：
1.一起吃的時候菠菜要焯水，去除大部分草酸。
2.如果吃菠菜是爲了補充維生素C，那麼就不要和胡蘿蔔一起吃，因爲胡蘿蔔中有影響維生素C吸收的成分。
3.不能吃太多，以免消化不良。
1.蝦性溫，因此熱盛上火者不宜食用。
2.蝦屬於高嘌呤食物，痛風人羣不宜食用。
3.蝦富含蛋白質，蛋白質過敏、肝炎發作期、腎功能衰竭者不宜食用。
4.蝦屬於河鮮、海鮮，屬於發物，因此過敏體質、處於過敏期間的人羣不宜食用。
1.蝦不宜和溫熱性食物大量一起吃，比如說牛肉、羊肉、狗肉、榴蓮等等，以免燥熱之氣積聚過多而上火。
2.蝦不宜和富含草酸，鞣酸的食物一起吃，比如說柿子、茶水、香椿、蘆筍等等，以免草酸、鞣酸和蝦裏面的蛋白質、鈣質等反應生成不易消化的沉澱物。
3.蝦不宜和高蛋白質食物大量一起吃，少量同食無礙，因爲吃了太多的蛋白質容易加重腎臟代謝負擔，長期如此比較傷腎。
