讓早餐豐富又營養 講究4大原則

想要一頓豐富又營養的早餐，有講究的搭配也是非常重要的，早餐的時間、營養的搭配、如何消化都是讓早餐豐富又營養的關鍵因素。看看豐富又營養的早餐需要堅持哪些原則。

原則一：吃早餐的時間段

一般人起牀的時間再六點到七點左右，而起牀之後20至30分鐘時是人最餓的時候，此時間段人的食慾最強，也是最好補充營養的時間段。所以吃早餐最好的時間段是起牀後的20至30分鐘左右，也就是7點到八點左右。

原則二：補充足夠的水分

睡覺之後一整晚沒有補充水分，身體會缺水，起來之後就需補充500毫升的水分。加上人睡覺是身體得到休息，且新陳代謝旺盛，早晨補充水分利尿排毒，還有助於消化。

原則三：均衡營養搭配

主食以五穀粗糧爲主，葷素也要均衡搭配。研究表示早餐的營養補充達到一天的30%，所以早餐必須要補充蛋白質，喝杯豆漿、一個雞蛋、補充點肉食是非常重要的搭配。

原則四：助消化

早餐不僅要選擇有營養的食物，助於消化的食物也是非常重要的。清晨人的消化能力弱，冷的油膩的食物不宜當早餐，選擇助腸道消化的食物。