生蠔可以煮着吃嗎 水煮生蠔要多久才熟

生蠔就是我們常說的海蠣子，它肉質鮮嫩，味道獨特，還帶有一點點腥味，生活中喜歡喝湯的朋友們，就會問了，生蠔可以煮着吃嗎？水煮生蠔要多久才能熟呢？

生蠔可以煮着吃嗎

生蠔可以煮着吃。

海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細菌，其耐熱性比較強，需要在80攝氏度以上的水裏加熱後才能被殺死，而生蠔中就含有這類病菌，因此是將生蠔煮着吃，不僅可以殺菌，還能根據自己口味，調配不同的湯。

水煮生蠔要多久才熟

帶殼的生蠔：8-10分鐘

帶殼的生蠔，因爲有外殼的原因，傳熱能力沒有那麼強，一般需要在水開了之後煮8-10分鐘，這樣能殺死內部的寄生蟲，能讓你更放心食用。

不帶殼的生蠔：3-5分鐘

而不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，就容易熟一些，一般在水開後煮3-5分鐘即可。

帶殼生蠔怎麼煮

將生蠔刷洗乾淨，在鍋中加入適量清水並煮開，將生蠔放入燒開的水裏煮5分鐘，然後取出，放入自己調配的蘸料中，即可食用。

新鮮帶殼生蠔怎麼保存

方法一：

將生蠔洗淨，用保鮮膜包好，另外加適量鹽，放入冰箱保存即可。

方法二：

將生蠔洗淨，放入冰箱冷藏櫃中，爲了讓生蠔更好的保存，需要將溫度調到4-5攝氏度，注意不能隨意翻動或者與其他食物混雜擱放。

一次吃十個生蠔的危害

生蠔味甘，口感滑膩，富含蛋白質，一次吃十個生蠔的話，可能會出現消化不良、腹脹、腹痛等情況。

另外還需要注意，生蠔屬性偏寒，嘌呤含量較高，所以對於尿酸偏高，有腎臟疾病的人羣，腸道功能不好和三高人羣來說，都會對身體健康造成一定的影響，因此建議謹慎食用。