黃瓜和雞蛋能一起吃嗎 黃瓜炒雞蛋的做法

很多人都喜歡吃黃瓜炒雞蛋，但是最近有傳言說黃瓜和雞蛋同時搭配吃不利於身體健康。那麼黃瓜和雞蛋能一起吃嗎？

黃瓜和雞蛋能一起吃嗎

黃瓜和雞蛋是日常生活中的常見食物,而且雞蛋和黃瓜搭配在日常生活中也有很多的菜餚。諸如,黃瓜炒雞蛋、黃瓜雞蛋湯等,所以黃瓜和雞蛋搭配是完全可以的,而且能充分發揮雞蛋和黃瓜的在保健和營養補劑方面的積極作用。

另外,雞蛋和黃瓜搭配通過搭配的菜餚證明不會對身體有任何的壞處,所以在黃瓜和雞蛋是還可以吃的。但要注意不要吃壞了的黃瓜和雞蛋,那麼肯定不利於健康。

黃瓜炒雞蛋的做法

培根黃瓜炒雞蛋

材料:培根兩大片,黃瓜一條,雞蛋三個,精鹽,料酒,調和油,蔥花。

做法:

1、黃瓜洗淨去皮,切片用少許鹽醃製一下,擠出多餘水分備用。

2、培根切成小段,雞蛋磕入碗中打散備用。

3、炒鍋加溫倒入適量調和油,把蛋液倒入快速翻炒一下出鍋。

4、鍋內再次倒入調和油,爆香蔥花,倒入培根,黃瓜片,灑上一湯勺料酒翻炒均勻,然後倒入雞蛋,加精鹽炒一下就可以出鍋。

黃瓜炒雞蛋

材料:黃瓜1根,雞蛋3個,鹽1勺,植物油3勺,白酒3滴。

做法:

1、黃瓜切片,打3個雞蛋,放半勺鹽,3滴白酒(放白酒能夠去除雞蛋的腥味,但是絕對不能多放),將雞蛋打勻。

2、燒熱炒鍋,放兩勺油,然後將雞蛋下鍋翻炒30秒後盛起。

3、繼續燒熱油鍋,放入一勺油,放入黃瓜片翻炒15秒,然後撒入半勺鹽5秒後把雞蛋放入一塊翻炒,炒勻即可。

吃黃瓜的3大禁忌

1、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

2、不宜加鹼或高熱煮後食用

食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑。烹製黃瓜不需要使用鹼,此外,黃瓜不宜高溫加熱,高熱加熱會使口感變差,同時黃瓜的營養價值會減少。

3、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞

黃瓜與辣椒、芹菜搭配,Vc被破壞:黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。