空心菜和牛奶能一起吃嗎 空心菜會影響鈣吸收嗎

空心菜是很多人愛吃的食物，不過一般青菜都是和牛奶有反應的，會產生草酸，空心菜和牛奶怎麼吃最好呢？一起來看看！

空心菜和牛奶能一起吃嗎

建議少吃。

牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質發生反應，從而影響鈣質的吸收，降低空心菜和牛奶的營養價值。

空心菜會影響鈣吸收嗎

可能會。

空心菜中含有草酸，有礙鈣質吸收，可以先焯一下再炒可去除大部分草酸。

空心菜不能和什麼一起吃

1、不能和寒性食物一起吃

與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。

2、不能和蝦一起吃

空心菜是不能和蝦一起吃的，因爲中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，如果兩者同食會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質會出現嘔吐、頭暈的症狀。