榆錢的保存時間不是很長，所以一次不宜買太多，如果當天吃不完的話，也需要穩妥的保存起來，那麼榆錢能放冰箱嗎?
榆錢是可以放冰箱裏保存的，但是榆錢置於冰箱中保存的時間不建議太長，因爲低溫會導致榆錢中含有的各種營養價值會出現流失的情況，而且榆錢中含有的口感也會出現流失的情況，所以在保存的時候不建議太長。
將榆錢置於冰箱中保存的時候最好在榆錢中加入適量的玉米粉，將榆錢和玉米粉混合均勻之後再將其置於保鮮袋中密封之後將其置於冰箱中保存，將玉米粉和榆錢一起混合保存是因爲榆錢中含有的各種營養物質可以被玉米粉很好的保存而且榆錢中含有的水分也不會流失的太快，玉米粉雖然屬於一種粉狀食材，但是顆粒比較大即使是和榆錢一起混合保存也不會導致榆錢上沾染太多的玉米粉。
榆錢可以置於冰箱中冷藏保存，也是可以將其直接冷凍保存的，榆錢在冷凍保存的時候要記得事先不要置於清水中清洗，因爲榆錢沾染水分之後會很容易出現粘連的情況，而且在之後解凍的食用口感也會出現一些變化，榆錢在冷凍保存的時候一次不要存放太多，少量的保存比較好，存放的時間也不要太長，會導致榆錢的營養價值和食用口感都出現一定的變化。
食材：榆錢、麪粉、鹽、蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油
做法：將榆錢置於清水中清洗乾淨之後置於一旁瀝乾淨水分備用，再將準備好的麪粉和已經處理好的榆錢一起攪拌均勻之後備用，將其置於蒸籠中蒸制一段時間之後再加入適量的麪粉一起進行蒸，在蒸的過程中可以將筷子進行攪拌，這樣可以使榆錢能成熟的更快一些，能榆錢蒸好之後將其置於碗中加入適量的食用鹽攪拌均勻之後備用，再將蒜末、香油、香菜、青椒粒等作料一起加入適量的清水置於碗中攪拌均勻之後淋在準備好的榆錢上即可食用。
