紫菜是我們平常生活中經常食用的一種海藻食物，常見的各種紫菜湯和紫菜壽司，其味道鮮美，營養豐富，適合任何人羣食用，那麼這紫菜的功效與作用及禁忌都有哪些呢？
紫菜具有降血脂的功效，主要是由於紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖症等有很好的防治作用。
紫菜中含有很多的膽鹼成分，我們的大腦的記憶區域多乙酰膽鹼的需求量非常大，食用紫菜可補充大量的膽鹼，增強記憶力，尤其適合青少年和老年人食用，能增青少年強記憶力，增強其學習能力，緩解老年人記憶力下降。
紫菜性寒，味甘、鹹，歸肺、腎經。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質有很強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助治療水腫。
紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之後能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血症。
紫菜是我們平常生活中經常食用的一種海藻食物，常見的各種紫菜湯和紫菜壽司，其味道鮮美，營養豐富，適合任何人羣食用，那麼這紫菜的功效與作用及禁忌都有哪些呢？
紫菜和海帶一樣屬於海洋中的藻類，都含有較高的碘元素，並且這類碘元素比食鹽中的碘更容易被吸收和利用，食用紫菜能很好的補充碘，對甲狀腺腫大有良好的治療效果。
紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預防骨質疏鬆的作用。
1.紫菜性寒，寒性體質和腹痛便溏者應禁食。
2.紫菜表面含有較多的毒素和污染物，因此，紫菜需要經過成分的泡發和反覆的清洗。
