紫薯除了含有普通的紅薯中有的營養素之外，還含有花青素、硒元素等營養元素，能夠給身體提供豐富的營養。究竟吃紫薯有什麼樣的功效與作用，又有哪些禁忌呢。
紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、鐵元素等能夠幫助人體抗疲勞、抗衰老。特別是硒元素能夠有效被人體吸收增強機體的免疫力，並且幫助抑制癌細胞的生長有效防癌抗癌。
紫薯能夠幫助減肥瘦身。紫薯的熱量較低，且幾乎不含脂肪、膽固醇，吃紫薯不僅不會發胖還能夠幫助減肥，防止糖類在體內轉變成脂肪儲存。
紫薯能夠防治便祕。因爲紫薯中含有的纖維素能夠促進腸胃蠕動，幫助清理腸道內環境，有效保證腸道清潔，大便的順暢，及時排出體內的毒素以及其他有害物質，防治便祕的同時也能預防其他胃腸疾病。
紫薯能夠增強身體免疫力。紫薯中防禦歐的黏液蛋白能夠幫助預防膠原病發生，提高身體的免疫力。另外紫薯中的礦物質還能維持和調節人體的功能。
紫薯除了含有普通的紅薯中有的營養素之外，還含有花青素、硒元素等營養元素，能夠給身體提供豐富的營養。究竟吃紫薯有什麼樣的功效與作用，又有哪些禁忌呢。
紫薯具有很好的保肝護肝作用。紫薯中含有的花色甙能夠有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身體出現急性的肝損傷，有效保護肝臟。紫薯的排毒功能也能夠幫助減輕肝臟負擔。
紫薯具有很好的保護心臟的作用。紫薯中含有的花色甙能夠幫助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效預防動脈粥樣硬化的發生，減少心血管疾病的發病機率。
紫薯能夠幫助美容護膚，其中含有的一種類似雌激素的物質能夠幫助保護人體皮膚，並且還能有效延緩皮膚衰老。
吃紫薯的時候一定要注意下面的禁忌事項：比如紫薯不能吃太多，否則很容易導致腸道內大量二氧化碳氣體存在，使人腹脹、放屁等；大量吃紫薯還可能使胃酸大量分泌而引起燒心等不適。二是紫薯不能生吃，其中含有的澱粉生吃很難消化。
