豬血是生活中常見一種食物，營養價值比較高，網上有傳言說晚上吃豬血對身體不好，那麼晚上吃豬血好嗎？豬血可以減肥嗎？
豬血是生活中常見一種食物，營養價值比較高，網上有傳言說晚上吃豬血對身體不好，那麼晚上吃豬血好嗎？豬血可以減肥嗎？
適量食用具有一定好處。
豬血危險性平，含有大量的蛋白質、維生素C、維生素B2以及鈣、鐵、磷等營養成分，晚上適量食用具有一定補血、養血、延緩衰老的作用，對人體健康具有好處，其次，晚上是人體代謝速度最快的時候，適量食用豬血，可以幫助人體清潔人體新陳代謝所產生的廢物和垃圾，具有“清道夫”的美譽，所以晚上是可以適量食用豬血的。
對減肥具有促進作用。
豬血的脂肪、熱量都比較低，適量食用不用擔心發胖，可以在減肥期間適量食用，其次，豬血中含有大量的鐵元素，而鐵元素在人體中對血紅素鐵具有很強的吸收作用，從而可以在一定程度上加快人體新陳代謝的速度，對減肥具有促進作用，但畢竟豬血只是一種食物，對減肥只能起到一定促進作用，並不能起決定性作用，要想達到良好的減肥效果，還需進行合理鍛鍊和生活作息。
豬血中含有大量的鐵元素，而鐵元素對於紅細胞的再生具有很好的幫助，並且還能很好的吸收血紅素鐵，具有一定改善貧血的作用。
豬血中含有大量的鈣、鋅、銅等微量元素，這些物質進入人體之後不僅可以爲人體提供日常的能量需求，還可以在一定程度上提高人體的免疫力，具有一定提高人體免疫力的作用。
豬血中含有豐富的維生素C、維生素B等營養元素，其中維生素C具有很強的抗氧化作用，可以在一定程度上延緩人體的衰老，而維生素B對人體皮膚具有一定滋養作用，因此豬血具有一定美容養顏的作用。
由於豬血中含有大量的鐵元素，食用過量容易造成鐵元素中毒，不利於人體的健康，所以一般建議不要過量食用豬血。
豬血具有很強的補血作用，患有膽固醇、高血壓的患者不宜過量食用，這樣會加重它們的病情，不利於他們的身體健康，所以膽固醇高血壓患者要慎食豬血。
材料：豬血、益母草、瘦豬肉、油、鹽、麻油、高湯、白胡椒粉。
做法：
1、把益母草洗乾淨。
2、豬血洗淨切好焯水，瘦豬肉洗淨切好。
3、鍋中放瘦豬肉下高湯，煮開下益母草、豬血。
4、將其煮開，加適量鹽、麻油、胡椒粉調味即可。
