現在正是紅薯大量上市的時候，我家裏買了不少紅薯回來，最近聽說紅薯不能和雞肉一起吃，我就奇怪了，紅薯爲什麼不能和雞肉一起吃呢？
紅薯可以和雞肉一起吃的，只是不能吃多了。
紅薯中含有大量的澱粉、纖維素以及蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分，而雞肉中含有豐富的蛋白質，以及脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，二者營養成分並不衝突，可以適量同食。
但是紅薯富含澱粉和纖維素，吃了是比較難消化的，吃多了還容易引起脹氣、燒心等情況；而雞肉富含蛋白質和脂肪，也是一種比較難消化的食物。這兩種食物如果一起吃太多了，就容易引起消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。
1.如果食用量比較少，比如說吃100克左右的雞肉和100-200克的紅薯，那麼通常無需間隔，可以一起吃的。老人、小孩、消化能力差的人還要酌情減量。
2.如果吃了比較多的紅薯（如500克），接下來想吃比較多的雞肉（如半隻燒雞），那麼最好間隔2小時以上，待胃內之前吃進去的食物消化了再吃另一種食物，避免消化不良。
可以適量一起吃。
地瓜葉中含有豐富的纖維素以及蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，雞肉中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，二者營養成分不會產生衝突，可以同食。
但也不宜一起吃太多，紅薯葉富含粗纖維，有些難消化，和同樣不太好消化的雞肉一起吃多了容易出現消化不良的情況。
紅薯本身是富含澱粉的食物，並且其中不易消化的直鏈澱粉含量比傳統主食高，因此不是很好消化，再食用較多其他富含澱粉的食物，特別是富含直鏈澱粉的黃豆、紅豆、扁豆、芸豆、飯豆等食物，會加重消化負擔，很容易出現腸胃不舒服的情況。
紅薯中豐富的澱粉成分可以促進唾液和消化液的分泌，導致胃中含有較多的胃酸，而果膠會在大量的胃酸中發生反應，生成的成分不好消化，因此不一起吃。而常見的富含果膠的食物有：柿子、柿餅、西紅柿、無花果、黑棗、雪蓮果、火龍果等。
紅薯中澱粉含量很高，本身消化難度較大，而纖維素食用過多本來就不利於消化，還會在腸道中吸水膨脹，導致腹部不適，因此不建議一起食用過多。常見的有：黑芝麻、梅菜、竹筍、蕨幹、豆角幹、百香果等。
脂肪的消化難度最大，食用過多腸胃、脾胃的負擔都加重，再加上紅薯豐富的澱粉，很容易出現消化問題，常見的富含脂肪的食物有：肥肉、豬油、油炸食品、禽類皮、蛋糕、黑芝麻等。
建議相隔2—3小時後再吃這些食物比較合適。紅薯味甘，性平，含有果膠、纖維素、胡蘿蔔素、鉀元素、葉酸、糖類等營養成分，一般在食用的2—3小時後基本從腸胃中消化掉一部分，此時再吃其他不易消化的食物就不容易引發腸胃不適，這樣的食用方法是比較健康養生的。
