一般情況下，吃螃蟹的時候都會蘸醋，這是很常見的一種吃法，吃螃蟹爲什麼要蘸醋？吃螃蟹用什麼醋最好呢？下面讓我們具體來看看吧！
螃蟹是一種寒性食物，而且可能還帶有一些細菌，而蘸着醋一起吃不僅可以有去除螃蟹腥味。減輕寒氣的作用，還可以增加螃蟹的鮮味，另外醋還有一定的殺菌作用，所以說吃螃蟹最好是蘸點醋一起吃。
在廣東潮汕，吃螃蟹主要是用白米醋，而且當地還有一道名爲“凍蟹”的菜品，這是潮汕人的獨特吃法，蘸的白醋分爲釀造醋和人工合成醋，不過一般以釀造米醋爲佳。
大部分吃螃蟹的時候配的是黑醋，其中主要是配以鎮江香醋、山西老陳醋，這兩種醋在生活中也是很常見的。
吃螃蟹蘸醋比較好。
醋有一定的殺菌作用，而醬油沒有這樣的作用，在食用螃蟹的時候，蘸着醋吃相對而言是比較安全的，可以減少拉肚子的情況，所以一般是蘸醋吃比較好。
