大閘蟹要蒸多久才熟 螃蟹姜醋汁怎麼調

大閘蟹是秋季常見的美味食材，大閘蟹通常都是蒸着吃的，大閘蟹要蒸多久才熟呢？螃蟹姜醋汁怎麼調呢？下面一起來看看吧！

大閘蟹是秋季常見的美味食材，大閘蟹通常都是蒸着吃的，大閘蟹要蒸多久才熟呢？螃蟹姜醋汁怎麼調呢？下面一起來看看吧！

大閘蟹要蒸多久才熟

10-15分鐘。

大閘蟹生活在淺水區，很容易被寄生蟲寄生、攜帶細菌，因此大閘蟹一定要徹底煮熟後再食用，根據生活經驗，一般10-15分鐘即可，蒸得久了，大閘蟹的肉質會變柴，口感會變差很多，因此時間到了就要立即關火、端出食用。

螃蟹蒸10分鐘可以嗎

小螃蟹的話蒸10分鐘就夠了。

4兩左右的螃蟹一般蒸10-15分鐘左右，螃蟹個頭小，容易被蒸熟，蒸煮的時間可以相應的減少一些，如果螃蟹個頭大，不妨稍微多蒸一些時間，通常4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。

大閘蟹怎麼洗才幹淨

材料：大閘蟹。

做法：

1、將大閘蟹放入水中。

2、浸泡10分鐘。

3、等螃蟹嗆水後變得暈乎乎後用刷子對螃蟹的全身進行刷洗。

4、怕螃蟹鉗子傷人的話可以將蟹腳綁起來刷。

5、用清洗漂洗乾淨。

6、上鍋蒸。

螃蟹姜醋汁怎麼調

材料：姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。

做法：

1、生薑洗淨切絲。

2、大蒜剝皮、洗淨，切成蒜末。

3、將薑絲、蒜末放在碟子裏面。

4、加入料酒、醋、香油、生抽攪拌均勻。

5、螃蟹蒸熟後蘸姜醋汁食用。

正確蒸螃蟹

材料：螃蟹、生薑、紫蘇。

做法：

1、螃蟹進行簡單的清洗。

2、紫蘇葉清洗乾淨。

3、生薑切片。

4、鍋裏倒水，將薑片放在蒸屜上。

5、螃蟹表面刷一些白酒，然後擺放在蒸籠裏，擺放的時候注意肚皮朝上。

6、在螃蟹蟹表面鋪上紫蘇葉、薑片。

7、開大火蒸15分鐘。

8、出鍋食用。