吃螃蟹的蘸料怎麼做 螃蟹蘸料需要加熱嗎

螃蟹用來清蒸的時候一般會搭配蘸料一起食用，那麼吃螃蟹的蘸料怎麼做？螃蟹蘸料需要加熱嗎？

吃螃蟹的蘸料怎麼做

常見的螃蟹蘸料也就是姜醋汁，做法如下：

1.準備姜、醋、蒜、黃酒、糖適量。

2.將生薑清洗後，切成薑末，蒜剝去外皮，切成蒜末。

3.放入1-2勺薑末和蒜末，倒入沒過食材的醋，1-2勺黃酒和糖。

4.用筷子攪拌均勻後即可用來蘸料食用。

注：醋使用香醋會比較好。

螃蟹蘸料需要加熱嗎

一般會加熱。

螃蟹蘸料中的原材料本身是可以少量生吃的，並不會對身體有很大的影響，只是生蘸料口感有些生澀，一部人不喜歡，而蘸料加熱後口感會比較濃烈，沒有那種生的感覺，蘸螃蟹食用更加入味，所以大部分人在食用螃蟹蘸料時會選擇適當的加熱。

螃蟹蘸料加熱幾分鐘

一般建議加熱3-5分鐘。

螃蟹的蘸料加熱的時間不宜過長也不宜過短，過短的話，其中的薑末和蒜末並沒有完全入味，口感上會有所生澀，而時間過長的話，蘸料翻滾次數過多，醋中的大部分營養成分被揮發，口感上會有所下降，蘸螃蟹食用沒有那麼美味，一般建議螃蟹的蘸料加熱3-5分鐘即可。

螃蟹蘸料還是不蘸料好

都可以。

對於清蒸螃蟹蘸料還是不蘸料其實都是可以的，若不蘸料的話，螃蟹的鮮味更加濃郁，但是腥味也會比較嚴重，口部味道消散的時間會有所延長，一部分人接受不了這種濃郁的腥味，若蘸料食用的話，能夠在一定程度上緩解螃蟹的腥味，但是大部分是醬汁的味道，不能夠嚐到原汁原味的螃蟹味，所以選擇螃蟹蘸料還是不蘸料具體看個人的喜好。

螃蟹怎麼蒸

1.將新鮮的螃蟹放入清水中，用牙刷刷洗螃蟹四肢和縫隙之間的污垢。

2.清洗好的螃蟹用專用的捆繩捆好。

3.準備生薑2-3個，清洗乾淨後切成1-2mm的薄片，鋪一層在蒸鍋的底部。

4.將處理好的螃蟹放入，蒸8-10分鐘後即可蘸取蘸料一起食用。

注：在清洗螃蟹是注意帶好手套，以免螃蟹的爪子劃傷手臂。