黑豆的口感獨特，營養價值也很高，是一種深受大衆認可的豆類，喜歡黑豆的人甚至可以每天吃，那麼天天吃黑豆對身體好不好呢?
黑豆是可以天天吃的。
但是要注意一下每天所食用的量，過量的攝入蛋白質會對身體產生危害。如果每天都有食用黑豆，就可以適當的減少一些魚肉及蛋類的攝入量，這樣還能減少人體對高脂肪食物的攝取。而且如果蛋白質總攝入量較多，配合蔬菜水果，就能使營養達到均衡，對身體是有益無害的。所以黑豆可以天天吃，只要稍微注意一下食用量就可以了。
1.黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效;
2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人，體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3.黑豆皮爲黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，可以使體內的自由基得到清除，尤其是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化效果，可以促進腸胃的蠕動，更能夠起到養顏美容的效果。
可以用薏米，蓮子，枸杞，紅棗，黑豆，黑芝麻，一起煮粥，在煮粥之前儘量將黑豆浸泡3個小時，這樣熬出來的黑豆粥，纔會更加的細嫩。這樣不光是口感變得更好了，裏邊的營養價值也是會提升很多的。
把黑豆洗淨，然後用50度的溫水浸泡上1晚上，把黑豆和浸泡黑豆的水，一起放入豆漿機中，攪打上2分鐘，充分的把黑豆打碎。然後再把豆漿過濾到碗中，剩下的豆渣可以用來做豆渣餅吃，把豆漿用漏網過濾到杯中。之後用大火加熱豆漿，等到沸騰之後關火，加入糖攪拌融化就可以了。
把黑豆煮到七八成熟，之後撈出來之後就可以用醋泡，這時候的比例是10斤黑豆和2斤醋，之後我們浸泡上一個星期之後就可以食用了，在吃晚飯前的時候，然後吃上20多粒就可以了。
黑豆在烹煮時一定要注意，必須要煮爛纔可以吃，黑豆不煮爛的話是不能吃的，因爲如果黑豆不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更要注意，消化不良的人千萬別吃沒有煮爛的黑豆，以免造成不適。
