螃蟹口味鮮美,深受喜愛,在水產市場購買螃蟹時,會有大小的區分,那麼3兩的螃蟹多大?3兩的螃蟹算大嗎?
一般後蓋直徑在55-60mm之間。
螃蟹是甲殼類動物蟹類,含有蛋白質、鉀、鈣、維生素等營養物質,具有利溼退黃、養筋活血的功效,一般在市場上購買一隻3兩的螃蟹,蟹後蓋的直徑大約在55-60mm之間。
螃蟹的大小和螃蟹品質有很大的關係,如果螃蟹品質比較好的話,螃蟹一般都會比較偏大隻,那麼3兩的螃蟹在這其中,就不算很大也不算很小的,屬於中等偏下的大小,如果品質比較低,那麼3兩的螃蟹屬於偏大的螃蟹。
一般市場上螃蟹的價格,與今年螃蟹的產量和時間有很大的關係,如果螃蟹產量比較低,屬於旺季的話,那麼螃蟹的價格會比較低,一般3兩的螃蟹大約在60-80元,螃蟹如果產量比較高,是淡季的話,那麼螃蟹的價格相對於會比較高一些,一般3兩的螃蟹大約價格在80-100元之間。
一般建議在10分鐘左右。
3兩的螃蟹在蒸的時候,如果時間短的話,螃蟹沒有熟,其中的有害物質容易影響到身體健康,如果時間過長的話,肉質比較老,會影響口感,一般建議等水開後,放入蒸鍋中蒸10分鐘左右就可以吃了,肉質比較鮮嫩,口感豐富。
想要挑選新鮮、肉質肥厚的螃蟹,可以按照以下方法進行挑選:
1.用手去觸摸螃蟹的眼睛,如果螃蟹眼睛比較靈活的話,是可以挑選的。
2.將螃蟹肚皮朝上,如果能夠翻過來的爲新鮮螃蟹。
3.螃蟹的腳或者後殼比較堅硬的話,沒有出現破損的情況是可以挑選的。
1.拿兩隻大小差不多的螃蟹,踮一下重量,選擇比較重的那隻,肉質會比較多。
2.用手去敲擊螃蟹的後殼,如果是厚重的聲音可以挑選,比較空洞的話不建議挑選。
3.將螃蟹對着光,如果螃蟹蓋邊是透明的,則不可以挑選,證明肉質比較少,不夠肥沃,反之不透光可以挑選。