毛豆是一種常見的食材，外表有層毛毛的外殼，內部是果肉豆子，而毛豆在冰箱中要如何保存？帶殼鮮毛豆又要如何保存呢？
其實儲存毛豆很簡單，只要按照下面的三個步驟，就能夠保存很長一段時間了！
1、剝毛豆仁。剝毛豆仁也有些難度，首先將毛豆扔在鍋中煮一下，然後就可以剝開皮了呢。
2、煮毛豆仁。準備一鍋開水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概5-8分鐘就差不多了。
3、冷凍保存。晾乾毛豆仁之後，用保鮮袋裝好，紮緊口袋，扔進冰箱冷凍層保存即可。
毛豆作爲一種大豆屬的植物，所以說它含有非常豐富的植物蛋白和各種非常對我們身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。並且毛豆中所含有的蛋白質非常的優良，可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，非常容易被我們的人體吸收。
而帶殼的鮮毛豆保存的方法如下：
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
可以。具體方法如下：
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能儘可能長時間地保留住毛豆的營養。
2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。
3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。
