牛肉很多人喜歡吃，根據部位不同，牛肉也有不同的種類，牛腩是帶有筋，油花，肉的部位，吃起來很有嚼勁，味道很好，那麼牛腩和什麼搭配最好吃呢？
牛腩+芹菜：芹菜和牛腩搭配在一起食用，非常適合減肥人士食用，營養又瘦身。
牛腩+姜：牛腩和生薑本身都是比較溫補、禦寒的食物，適合在冬天食用，可以起到不錯的驅寒、治腹痛的效果，所以一起吃的話有益身體素質提升。
牛腩+芋頭：牛腩和芋頭一起燒着吃，可以起到不錯的養血補血的效果，尤其適合廣大女性食用，有利於增強身體素質。
牛腩+香菇：香菇味道鮮美而且營養非常豐富，和牛腩搭配在一起食用的話，可以使得牛腩中的一些成分更加容易消化。
牛腩+板栗：牛肉和板栗一起吃，栗子中維生素C與牛肉中的微量元素會發生反應，進而削弱栗子的營養價值，而不易消化，吃多易引起嘔吐。
牛腩+白酒：白酒本身不宜多喝，會危害我們的健康。如果我們在牛腩的時候，喝了很多的白酒的話，則更容易引發上火，導致牙齒髮炎。
牛腩+橘子：橘子中的維生素會和牛腩中的微量元素髮生反應，不利於人體對這些食物中的營養素的吸收。
牛腩富含蛋白質和氨基酸，且所含的肌氨酸比任何食物都高，可以幫助提高機體抗病能力，適合生長髮育和術後人羣食用，在冬季吃牛腩，還可暖胃。
牛腩含有礦物質和維他命B羣，還有煙酸、維生素B1和核黃素，而且牛肉還含豐富的適合人體吸收的鐵量。
相比於豬肉，牛腩的脂肪含量很低，但牛腩卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。同時，牛腩還含肉毒鹼。
中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人可以多食用牛腩，因爲牛肉具有補中益氣、強健筋骨、止渴止涎、滋養脾胃、化痰息風的功效。
許多健身人士都喜歡吃牛腩，因爲牛肉可以健脾養胃、強筋壯骨。
許多術後人羣或者病後調養的人喜歡吃牛腩，因爲牛肉在補充失血、修復組織等方面有積極作用。
