花菇是食用菌中常見的一種，含有豐富的營養成分，適量的食用對我們的身體會有很多保健效果，下面就來看看花菇吃了有什麼好處。
花菇是一種平性的食材了，食用一些能夠很好的補肝腎和健脾胃，有很好的補氣養血的作用，在平時食用之後，能夠很好的被的身體所吸收，有不錯的美容和延緩衰老的作用，能夠很好的提高身體的免疫力。
食用花菇也是有很好的防癌抗癌的作用，因爲菌蓋裏面是含有非常豐富的雙鏈結核的核糖核酸，這是一種天然的抗癌的物質了，對於減少身體細胞受到傷害有很好的效果，所以在平時食用一些花菇就是有不錯的防癌、抗癌的作用。
食用花菇也是可以很好的補充嘌呤、膽鹼和多種氨基酸以及一些多糖，而這些物質是可以幫助很好的軟化血管，對血液是有一定的淨化的作用，對於分解血液裏面含有的膽固醇有很好的效果，在平時經常食用一些可以很好的促進血液的流動，是預防高血壓和高血脂不錯的食物，而且花菇也是可以提高身體胰島素的功能，對於促進胰島素的分泌以及預防糖尿病和高血糖是有很好的作用。
原料：乾花菇、西蘭花、蒜粒、薑絲薑片、耗油、花生油、蒸魚豉油、鹽、糖。
做法：
1、首先就是將乾花菇用涼白開泡一些，可以在裏面放入一些糖。
2、將蒜粒薑絲和薑片準備好。
3、將油、鹽、薑片和西蘭花都放入到鍋裏面，白灼2分鐘，然後撈起來，備用。
4、將薑絲用油爆香了，然後在裏面倒入適量的蒸魚豉油，然後就是將花菇放進去，煮到入味，差不多1分鐘。
5、將花菇盛起來之後，將蒜粒放入，炒出香味之後，就是將調料都淋上了，將花菇和西蘭花都放入就製作完成了。
原料：荸薺400克、花菇(幹)20克、鹽3克、味精3克、香油10克、澱粉(豌豆)8克、色拉油40克。
做法：
1、先將荸薺洗乾淨了，將外皮去掉了，然後切成片，備用。
2、將香菇用水泡發了，然後去蒂，用開水燙一下，再用冷水洗乾淨了。
3、在澱粉裏面加入適量的水，調成水澱粉了，然後將鍋裏面的油燒到七成熱的時候，放入香菇進行煸炒，然後再將味精、荸薺和鹽放入翻炒。
4、將溼澱粉勾芡，淋入適量的麻油，出鍋就可以了。
保存花菇的時候一定是要存放在比較乾燥、透氣、通風的地方，而且一定是要涼爽，對於乾製的食用菌來說，最怕的就是潮溼的環境了，在這種情況下是比較容易變黴的，可以在存放花菇的時候，放入一些石灰或者是幹木炭，可以吸溼乾燥，防止受潮。
