桂花的香氣濃郁，既可以入藥，還可以製作成各種美食，比如說做糖桂花，桂花糕等等，糖桂花也可以用來做爲做桂花糕的材料，下面就來看看糖桂花怎麼做桂花糕。
主料：糯米粉250g、大米粉50g、沸水80ml、紅豆沙200g。
輔料：糖桂花40g。
步驟：
1.糯米粉、大米粉倒入碗中，緩緩調入沸水，用筷子不停攪拌糯米粉，使得糯米粉充分吸收水分，然後再和成麪糰，反覆揉搓，使粉團光滑。
2.鋪上一張保鮮膜，再將糯米麪團按平，成長方形的薄面皮(寬度約8cm,厚度約2mm)。
3.在糯米麪皮上抹上一層紅豆沙。
4.再拉着保鮮膜的邊，從下端將糯米麪皮捲起，紅豆沙完全裹住.將保鮮膜打開.用刀切齊圓柱狀糯米條的兩端，使其露出其中的紅豆沙餡，再將整根糯米條切成8cm長的段。
5.將糯米條擺入盤中，再放入蒸鍋中，大火蒸制6分鐘，然後從鍋中取出。
6.最後在糯米條上淋入糖桂花即可。
米粉包裹紅豆沙，嚼勁十足，散上甜甜的桂花，那真是絕配，春季脾虛不防吃它補充營養，還能滿足味蕾。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
這樣的吃法很適合脾胃虛弱的人羣，而且對於反胃，或者是食慾不振，腹瀉，或者是氣短無力等人羣都有很好的改善的作用，同時還可以補氣養血，搭配紅豆的話可以美容養顏，適合各種人羣食用。是很不錯的養生保健食材。
1、桂花具有活血的作用，孕婦孕期不可食用涼性食物、而活血食物容易引致流產現象。
2、桂花製成的桂花糕，桂花糖等食品含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。
3、消化功能、腸胃不好者不能吃桂花糕。
4、桂花糕由糯米制成，而糯米容易造成積食，消化功能、腸胃不好者請小心食用。
