花生用來炒食的話，火氣太旺，吃起來口感也不如水煮花生好，所以一般很多人吃花生都會採用水煮的方式，那麼水煮花生怎麼做才入味呢?
準備好新鮮的花生，冰糖、八角、生甘草、蔥結、幹辣椒、白胡椒籽。
首先把洗乾淨的花生以及配料，一起放到1000毫升的冷水中，用中火把水燒開，然後用小火慢煮，等上20分鐘之後，再在水煮花生中放適量的食鹽，再煮10分鐘，然後用大火收汁。
煮熟的熟花生要在鍋中燜一會，然後就可以盛起裝盤，可以作爲零食來吃。
1.水煮花生中含有大量的脂肪油，脂肪油可以幫助我們起到潤肺的作用。
2.水煮花生中含有一定的兒茶素，可以起到抗衰老的效果，因此吃水煮花生可以幫助延緩衰老。
3.水煮花生中含有大量氨基酸在，對大腦發育有幫助。
4.花生中有大量的亞油酸，補充亞油酸可以讓人體中的膽固醇得到分解，避免膽汁酸被排出體外，同時還可以很好的避免膽固醇在體內沉積。
水煮花生中的脂肪比較豐富，屬於一種高熱量、高蛋白、高纖維的食物，吃水煮花生可以起到增加飽腹感的功效，過量食用容易導致肥胖，一般來說一天吃上十幾個水煮花生就可以了。
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，可以說我們補充的量是非常大的，這是不利於我們減肥的。所以想減肥的人應遠離花生。
花生米味甘性燥，會引發或加重“火氣”，所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內熱火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。
花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，所以高脂蛋白血癥人羣不適宜食用。
