前幾天買了些生的花生，打算煮一鍋鹽水花生全家吃，結果到最後實在吃不完了，那麼這熟花生該怎麼保存呢？
建議冷凍保存。
冰箱冷凍室的溫度一般在0度以下，這個溫度比外界要低得多，是比較適合熟花生冷凍保存的，煮熟的花生含有較多的水分，放在常溫和冷藏室都不能保存太長時間，冷凍花生可以將水分一起凍住，這樣細菌的繁殖空間就小很多，熟花生的保質期也就相對延長了，用保鮮袋將花生裝起來，紮緊密封，放入冰箱冷凍，要吃的時候拿出來解凍即可。
視情況而定。
如果天氣炎熱，氣溫較高的話，熟花生直接放置在常溫環境中，那麼這花生第二天基本上就會發酸變味，因爲其中的蛋白質，脂肪，糖類、維生素等成分十分豐富，是細菌繁殖的絕佳場所，加之煮完花生殘留的水蒸氣，更是會加快花生在常溫下變質的進程，因此常溫下是不能放的，但是如果將花生放進冰箱冷藏或冷凍保存的話，隔夜後還是能吃的。
如果天氣炎熱的話，常溫裸露放置的熟花生只能放一天，再放花生味道就變了，如果把水煮花生放到冰箱冷藏保存的話，一般能保存3天左右，將水煮花生放到冰箱裏冰凍的話，預計能保存1個月左右，不過一般不建議長時間放置，因爲水煮花生非常容易滋生細菌，放的越久，口感也會變差，營養流失的也越多，因此煮熟的花生還是儘早食用完比較妥當。
1.準備適量的花生，先將倒入大盆中，倒水將花生表面的泥土、雜質清洗乾淨，洗乾淨後，稍微晾乾表面的水分。
2.將花生、八角、花椒、桂皮、鹽一起倒入鍋中，加水燒開，大火燒開後轉小火繼續煮40分鐘左右，在煮花生期間要定時翻攪一下。
3.煮完後浸泡半小時左右再吃，讓調料的汁香味更好的融入花生裏，過後即可食用。
