煮花生米是一種味道很好的食物，而且做起來也很方便，那麼水煮花生米怎樣保存時間長？煮花生米還要提前泡嗎？
一般煮開的花生米保存的時間很短，可能一個上午就會變酸了，如果想要保存的久一點的話，最好還是放進冰箱裏，放進去之前要瀝乾水分，這樣的話，可以減少細菌的滋生，還可以保持花生米一定的新鮮程度。
也可以把花生米瀝乾水分後，放到乾燥通風的地方風乾，這樣保存時間是最長的，因爲水分的減少，細菌就很難生存下去，但是風乾的話，會使花生米的口感下降，吃起來可能會比較硬，口感不是十分好，所以還是建議最好立即吃完，或者是放進冰箱。
看個人口味和種類
如果是新鮮的花生，那麼泡不泡都是沒有很大問題的，可能泡過的花生吸收會變得比較膨脹一點，煮起來更加快。
如果是乾的花生的話，那就需要泡一下，因爲乾的花生裏面水分很少，直接放進水裏煮的話，花生吸水能力不能一下子提高，煮出來的花生可能不僅個頭很小，而且吃起來還沒有水分，所以還是建議煮之前泡一下，可以讓乾花生充分吸收水分，變得比較充盈，還可以使肉質變得更加飽滿。
可以。
煮花生的水對於人體沒有危害，是可以食用的，而且花生中含有大量的酚類物質，經過水煮之後，這種酚類物質會稀釋在水中，會有很強的抗氧化的作用，可以對抗自由基、美白皮膚，還有補鐵、補血的功效，如果是想喝的話，可以加點糖來喝，比較清甜。
五香花生米氣味撲鼻，而且味道也十分好，具體做法如下：
材料：花生，
做法:
1.先將花生米洗淨，泡一會。
2.把花椒，茴香，食鹽，桂皮按照一定的量合理搭配，混合在一起。
3.把花生米加進去，充分攪拌使食鹽溶化，稍微使花生米入味一會。
4.將花生米各種調味品一起倒入鍋內，加入水煮沸，大約煮20分鐘左右就可以了，可以聞到非常香的氣味，撈出瀝乾就可以食用了。
