很多人愛吃花生米，其實味道也是很好的。但是每個家庭的做法也是完全不一樣的，這個時候就該注意了。不論吃什麼食物，一定要吃新鮮的。
1、油炸花生米，一般是放鹽比較好，味道比較好。
2、趁着花生米剛起鍋溫度還在，撒上糖粉自然會溶粘在花生上面。鹽也要放一些，能幫你沾糖，味道也纔會正常。
3、冷鍋加入花生油，放入放涼的花生米，開火小火慢炸至花生米變色，撈出瀝油。
一般是一個月左右，前提是有很好的儲存方式。食物最重要的就是保持新鮮，吃了才能對身體好。
花生米一定要晾涼後方可進行油封保存，能不用花生油，儘量不要用花生油，花生油的保存效果沒有其他植物油好。
1、花生中含有豐富的鈣質，因此多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長髮育，預防骨質疏鬆。
2、提高智力：花生中含有十多種人體所需的氨基酸，特別是賴氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等對提高兒童的智力，促進細胞發育，提高大腦的記憶力等都具有很大的幫助。
3、鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能;可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
4、花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質，白藜蘆醇。
