西蘭花可以直接水煮吃嗎 水煮西蘭花要煮多久

西蘭花口感脆嫩，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，且西蘭發的做法、吃法也有很多，那西蘭花可以直接水煮吃嗎？水煮西蘭花要煮多久？

西蘭花可以直接水煮吃嗎

可以。

西蘭花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的話不僅口感較差，而且過量食用不利於身體健康，因此一般在烹飪西蘭花之前都要進行焯水處理。

西蘭花是可以直接用水煮着吃的，水煮後的西蘭花不僅顏色更爲翠綠，口感也會更好，而且其中含有的有害物質也會被消除，西蘭花中的纖維素也更易被人體消化和吸收，因此只要水煮之後的西蘭花熟透之後，是能直接吃的。

水煮西蘭花要煮多久

西蘭花變得青翠後就可以撈出來了。

西蘭花水煮的時間並沒有具體的數字，主要是因爲各人挑選的西蘭花大小可能不同，因此水煮的時間也會不同，因此一般是建議將西蘭花水煮後，顏色變得青翠之後即可。

西蘭花並不能直接生吃，由於其中帶有一定的青澀口感，而水煮能幫助去除澀味，但在水煮的過程中要把握好時間，如果煮的時間過長，不僅會使西蘭花變得軟爛，還會使其中含有的營養成分遭到破壞。

西蘭花水煮還是蒸更好

蒸。

一般來說，西蘭花蒸的話比水煮更好，主要是因爲水煮西蘭花的話，會有一部分的營養流失在水中，想要更好地保留營養除非把湯也喝下去，但煮西蘭花的水並不好喝，也很少有人會這麼做。

相比之下，蒸的方式也能使西蘭花熟透，並且還能保證西蘭花中的營養大部分保留，因此建議食用西蘭花的話，蒸的方式會更好。

水煮西蘭花減肥嗎

有一定的效果。

西蘭花本身熱量較低，每100克西蘭花含有的熱量爲34大卡，而且水煮後的西蘭花如果沒有添加食用油和鹽，直接食用的熱量也很低，且西蘭花中含有的纖維素食用後能增添人體的飽腹感，從而減少其他食物的攝入。

因此如果同時搭配了合理的運動、飲食以及睡眠等，長期堅持的話，是會有較好的減肥效果的。

水煮西蘭花的做法

1、將西蘭花洗淨後切成小朵，鍋中倒入適量的水，加入少許的油。

2、將西蘭花放入鍋中，顏色變得青翠後撈出，盛入碗中。

3、可以直接食用，也可以加入鹽等根據自己的口味進行調味。