爆米花是很多人喜歡吃的食物,在外面買爆米花價格有點貴,可以自己做爆米花嗎?下面一起來看看吧!
不能。
新鮮玉米中含有大量的水分,是做不成玉米,新鮮玉米用來煲湯或者炒菜是比較合適的。如果想要自己製作爆米花食用的話,可以自行購買做爆米花專門用的玉米,爆開後添加奶油、蜂蜜調味即可。
可以。
爆米花是用乾燥的玉米,經過高溫膨脹後得到的玉米加工產品,曬乾的玉米中水分含量較少,符合製作爆米花的條件,不過,普通玉米做出來的爆米花口感上會要比買的爆米花差上一些,如果是想買到電影院裏面的那種爆米花,可以採買專門的爆米花玉米,這樣製作出來的爆米花口感也會更好一些。
建議清洗一下。
玉米在生產和運輸途中可能會粘附空氣中的灰塵、細菌、微生物等,清洗後再製作爆米花會更乾淨一些,爲了保證良好的爆米花效果,清洗後需要烘乾或者晾乾後再製作爆米花。
材料:玉米粒2把、黃油10克、糖2大勺。
做法:
1、黃油放入鍋中,小火熱化。
2、加入玉米粒,蓋上蓋子,開大火,(大概1分鐘就可以聽到劈啪回劈啪的聲音)。
3、聽到劈啪劈啪的聲音後,轉小火,不要掀鍋蓋,用手端起炒鍋不停搖動,持續3分鐘左右,聲音逐漸變小,聲音差不多消失後即可打開鍋蓋。
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖融化答後沾到爆米花上即可關火。
5、香甜的爆米花就完成了。