海蔘放冰箱冷凍保質期多久 海蔘冷凍時間長了還能吃嗎

早上丈夫在市場買了一些海蔘回家，一次性食用不完，打算放冰箱冷凍，那麼海蔘放冰箱冷凍保質期多久呢？海蔘冷凍時間長了還能吃嗎？下面我們一起了解下吧！

海蔘放冰箱冷凍保質期多久

幹海蔘

幹海蔘是鮮海蔘經過加工而製成的乾製品，因爲含有的水分含量較少，保存的時間會比即食海蔘要長，一般來說，存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年。

即食海蔘

即食海蔘是已經煮熟了的海蔘，其中含有豐富的水分和營養成分，在保存過程中容易出現腐爛等變質情況，因此保存的時間相對幹海蔘來說較短，冷凍保存時間一般在1-2年。

海蔘冷凍時間長了還能吃嗎

看情況。

海蔘冷凍時間過長能不能吃主要與是否變質有關係，若是海蔘解凍後，沒有明顯異味、發酸等變質情況，是可以食用的，並不會有很大問題，只是食用口感不如新鮮的好吃，營養成分也有一部分流失。

若是海蔘解凍後，有明顯的黴點、異味等變質情況，是不宜食用的，因爲此時已經滋生了大量細菌等有害物質，食用後會積累體內毒素，影響自身健康，可能會出現腹瀉、噁心等不適情況。

發好的海蔘可以冷凍多久

一般能夠保存一個月左右。

對於已經發好的海蔘，是可以進行再次冷凍保存的，只是海蔘保存的時間會有所縮短，在食用口感和營養價值上也有所降低，一般能夠保存一個月左右，具體保存的方法爲：將發好的海蔘放在冷水中，加入適量的冰塊，然後用保鮮膜包裹好，存放在冷凍區域保存即可。

幹海蔘冷藏還是冷凍

都可以。

幹海蔘在保存時，冷凍和冷藏都是可以保存的，兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食物的保鮮有所幫助，只是冷藏適用於短時間保存，長時間還是會滋生細菌等有害物質，而冷凍適合長時間保存幹海蔘，只是在口感和營養上會比較差，另外，海蔘還可直接存放在乾燥通風處，也可較好的保存幹海蔘。