海蔘是很多家庭餐桌上比較常見的一種食材，有的人做海蔘之前會先煮一下，那麼海蔘需要煮多長時間呢？
5-10分鐘。
鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。
30-40分鐘。
幹海蔘是鮮海蔘經過加工後的製成品，其質地比較堅硬，在用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟，如果海蔘的乾燥程度較高，可能還需要更久。
3-5分鐘。
泡發的海蔘已經是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可，也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。
都可以。
煮海蔘的時候對水溫並沒有嚴格的要求，冷水下鍋或開水下鍋都可以，冷水下鍋可以最大程度的保證海蔘的水分，能使海蔘肉質更加鮮嫩，而熱水下鍋煮可以迅速將海蔘煮熟，能最大程度的保持海蔘中的營養成分。
海蔘煮的過程中，表面的不規則毛細孔會吸收漲大，如果放了油，油脂會將海蔘的毛細孔堵塞，從而導致海蔘的表皮脫落。
煮海蔘的時候也不宜放鹽同煮，因爲海蔘中含有豐富的蛋白質，遇到鹽後容易收縮凝固，可能會導致海蔘的肉質過硬。
1、將海蔘宰殺，清洗乾淨內臟，切成片狀。
2、準備一鍋熱水，將海蔘放進去煮。
3、待海蔘煮熟後撈出，過涼水。
4、然後瀝乾水分，裝入盤中。
5、之後就可以進行紅燒、炒制、涼拌等做法。
海蔘是很多家庭餐桌上比較常見的一種食材，有的人做海蔘之前會先煮一下，那麼海蔘需要煮多長時間呢？
1、將海蔘洗淨表面泥沙，然後用剪刀沿腹部剪開。
2、從海蔘尾部剪到頭部，將裏面的內臟處理乾淨。
3、然後將沙嘴剪掉，去除海蔘的牙齒。
4、再用清水洗淨，撈出瀝乾水分。
5、將洗淨的海蔘放入無油鍋中煮45分鐘左右，煮至海蔘縮小，有明顯彈性時撈出。
6、將海蔘放到清水中繼續清洗，放入盆中，用礦泉水浸泡24小時，期間換水2-3次。
7、最後將海蔘撈出放入包裝袋中，置於冰箱冷凍保存。
