買了些綠豆，準備在家裏煮綠豆湯喝，我之前也沒有煮過綠豆湯，煮綠豆湯需要什麼材料呢？下面一起來看看吧！
綠豆湯是一道以綠豆和水作爲主要食材熬製而成的湯水，從營養上來說綠豆湯的營養成分比較豐富，含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等成分，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類；從功效上來說，綠豆性質寒涼，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品，有各種煮法，口味繁多，比較常見的綠豆湯煮法有：薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
材料：綠豆、清水。
做法：
1、提前一天將綠豆清洗乾淨，然後用清水進行浸泡。
2、爲了避免變質，將綠豆放在冰箱冷藏泡製。
3、取出綠豆。
4、倒掉髒水。
5、放入燉盅中，放入少量的冰糖。
6、進行充分的熬煮。
7、蓋上蓋子燜10分鐘左右。
8、盛出食用。
煮開花更好，沒有煮開花也不影響食用。
1、綠豆中的主要成分是澱粉和纖維素，屬於不易煮爛的食材，在熬煮綠豆湯前最好是先將綠豆進行充分的浸泡，然後再煮，這樣綠豆就比較容易煮開花，煮開花的綠豆口感比較軟綿，食用後也比較好消化。
2、沒有煮開花的綠豆湯也是可以食用的，不過沒有煮開花的綠豆這麼好消化，口感要生硬一些。
小孩喝多了綠豆湯對身體不好。
任何食物的攝取都應該是少量且全面的，綠豆湯的主要食材是綠豆，綠豆的性質寒涼，食用綠豆會增加身體中的寒涼之氣，降低燥熱之氣，小孩子的腸胃本身就不是很好，食用綠豆湯會增加腸道的消化負擔，不利於身體健康，因此，最好不要經常給小孩喝綠豆湯。
