楊梅酒製作比例 楊梅酒製作途中可以開罐子嗎

楊梅酒是生活中常見的酒水，楊梅酒的主要製作材料爲新鮮楊梅和酒，我之前沒有做過楊梅酒，想自己做一些，楊梅酒製作比例是怎樣的呢？下面一起來看看吧！

楊梅酒製作比例

建議將楊梅、白酒、糖按照4:5:1的比例進行配置。

楊梅酒是用新鮮楊梅和冰糖一起放進酒水進行泡製的果酒，在浸泡楊梅酒的時候，白酒的比例最多，這樣可以使楊梅被完全的覆蓋，這樣泡製出來的楊梅酒味道清香可口，既有酒香又有楊梅清香的味道，在楊梅酒中放入冰糖則是爲了調節酒水的味道，不至於太酸，根據生活經驗來說，楊梅、白酒、糖按照4:5:1的比例泡製是比較恰當的。

楊梅酒製作途中可以開罐子嗎

不可以。

在泡製楊梅酒的過程中，楊梅酒的罐子是不可以打開的，打開後細菌和微生物會污染楊梅酒，從而加速楊梅酒的腐敗，影響楊梅酒的口感和營養價值，因此，在楊梅酒泡製好之前酒蓋需要嚴密閉合，這樣才能避免楊梅酒和空氣中的細菌接觸，從而出現變質問題。

楊梅酒製作用什麼酒

高度白酒。

30-55度左右。

在日常生活中，進行楊梅酒泡製過程中使用到的酒，一般是濃度較高的蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精爲酒基，因爲濃度較高的白酒殺菌、消毒，而且也更能夠令楊梅中的有效成分析出。

楊梅酒用什麼楊梅好

常規楊梅即可。

楊梅酒使用的楊梅一般沒有特殊禁忌，個頭大、個頭小的楊梅都可以，如果楊梅本身的酸度較高的話，可以在泡製的過程中多放一些糖，這樣楊梅酒的口感會比較的香醇，如果楊梅本身甜度高，可以少放或者不放糖調節味道。