夏天到了，大街小巷都是賣葡萄的攤販，一般來說葡萄都是很甜的，但是偶爾也會買到很酸的葡萄，那酸葡萄怎樣才能變甜呢？
葡萄很酸可能是還沒有很熟，現在一些果農爲了方便運輸，會將還沒有完全成熟的葡萄摘下來，再後期通過人工進行催熟。所以如果摘下來時間不長的話，消費者買回家的葡萄可能還沒有完全成熟，裏面的糖分含量不夠，就會很酸。
可以將酸的葡萄與成熟的蘋果或者香蕉一起放在密封的箱子裏，再將箱子置於陰涼通風處保存，這樣蘋果產生的乙烯氣體就能很快的將葡萄催熟，糖分含量也會有一定的上升。
如果是因爲品種問題或者是因爲土壤、光照、水分等環境問題所導致的，這類葡萄就算是成熟後一般也是不甜的，可以將其處理後食用。
1、榨汁：將新鮮的葡萄洗乾淨後剝掉外皮，留下葡萄肉，放進榨汁機里加入糖或蜂蜜榨成葡萄汁飲用，也可以在裏面加入一些比較甜的水果來中和葡萄的酸味，會更加美味。
2、糖漬：將新鮮的葡萄洗乾淨之後剝掉外皮，將剝好的葡萄肉放在乾淨的碗裏，上面鋪上一層白砂糖，再輕輕攪拌均勻，大約10分鐘後就可以食用了。
1、看：一般來說顏色越深的葡萄糖分越高，而且外面帶有一層白霜的證明葡萄是比較新鮮的，在選購的時候可以選擇這種葡萄會比較甜。
2、聞：甜的葡萄聞起來有一股自然的果香味，而且帶有一定的甜味，如果是不甜的葡萄聞起來則有一股酸澀的味道。
3、嘗：如果水果店允許品嚐的話最好是嘗過後再買，因爲葡萄是從上至下成熟的，在嘗的時候最好從下邊選一個，這樣整串葡萄纔有可能是甜的。
加入麪粉清洗。
葡萄表皮在生長過程中可能沾染了灰塵、蟲卵、農藥殘留物等物質，建議徹底清洗乾淨後方可食用。
1、將葡萄放入盆中，裏面加入乾淨的清水，水量以沒過葡萄爲準。
2、在水中加入適量的麪粉，攪拌均勻後靜置一會兒。
3、用手端着盆的兩邊輕輕晃盪，搖晃一會兒後可以清楚地看見一些雜質漂浮在水面上。
4、將麪粉水倒掉之後，再用乾淨的清水將葡萄沖洗乾淨就可以了。
