松子既是重要的中藥材，也有很高的食療價值，吃松子能保健身心、滋潤皮膚和延年益壽。但有時候吃到一顆發苦的松子，會導致整個口腔不適，甚至影響食慾。那松子發苦還可以吃嗎？
不能吃。
我們吃松子的時候可能會吃到一些發苦的松子，這樣的松子不能吃，可能存在一些有害物質被人體吸收後不利於健康。
發苦的松子過多食用，可能引起反胃、噁心、嘔吐及消化不良，嚴重的還可能出現發熱、腹痛甚至是器官腫大或昏迷。
松子中不飽和脂肪酸很豐富，在一定條件下松子很容易發生氧化變質，出現哈哈喇味，食用後可能導致口腔不適或消化不良。
松子在潮溼環境下很容易發黴，特別是黃麴黴，環球股每會產生黃麴黴毒素，長期大量食用這樣的松子會增加致癌的風險。
松子需要炒制，火候大或炒制時間長都可能導致松子炒糊，可能會產生一些苦味，這樣的松子最好不吃，以免影響身體健康。
發苦的松子過多食用，可能引起反胃、噁心、嘔吐及消化不良，嚴重的還可能出現發熱、腹痛甚至是器官腫大或昏迷。
松子既是重要的中藥材，也有很高的食療價值，吃松子能保健身心、滋潤皮膚和延年益壽。但有時候吃到一顆發苦的松子，會導致整個口腔不適，甚至影響食慾。那松子發苦還可以吃嗎？
1.如果誤食少量發黴或氧化的松子，不用特別擔心，及時漱口；若誤食發黴松子出現噁心、嘔吐或肝部疼痛時應及時上醫院救治，不排除是黃麴黴中毒的情況。
2.孕婦誤食發黴松子後應及時上醫院檢查，屏氣定期孕檢。
沒吃完的松子不能直接暴露在空氣，這樣會很容易油脂酸敗或發黴，可用塑料罐子密封裝起，最好是用真空包裝機抽掉袋中空氣，松子真空包裝後保存時間會延長。
