冷凍的生蠔能蒸着吃嗎 冰凍生蠔怎麼做好吃又簡單

前幾天收拾冰箱時，發現冷凍室裏有一袋冷凍的生蠔，應該是之前存放沒吃的，那麼這凍生蠔能不能蒸着吃呢？

冷凍的生蠔能蒸着吃嗎

可以吃的。

在冷凍前經過清洗處理的生蠔，在冷凍後是可以吃的，因爲其外殼含有較多的細菌和雜質都被清洗掉了，冰箱冷凍過程中，沒有過多的細菌滋生，凍完了是可以蒸着吃的，不過太蒸之前建議先解凍，解凍後在蒸，這樣味道會更好。

冷凍生蠔怎麼解凍

方法一

如果是外界氣溫較高的話，建議將冷凍的生蠔放入冰箱的冷藏室解凍，冷藏室內的溫度沒有冷凍室溫度低，放置後生蠔肉就會慢慢的回軟，只不過這種解凍方式時間會長一些。

方法二

如果室內氣溫適宜的話，直接將冷凍的生蠔拿出來，放在室溫下解凍就可以了，或者將生蠔用袋子裝好，放入冷水中解凍。

冷凍生蠔煮多久可以吃

視情況而定。

生蠔相比與螃蟹等海鮮來說要熟的快一些，冷凍生蠔在解凍後，大火燒開水後開始蒸，約5-10分鐘左右差不多就能吃了，半殼的冷凍生蠔大火蒸的話，生蠔的肉質接觸水蒸氣較多，大約5分鐘就可以吃了，全殼冷凍的生蠔相對久一些，一般在10分鐘以上，如果沒有解凍直接蒸的話，可能要15分鐘以上甚至再久一些。

冰凍生蠔怎麼做好吃又簡單

蒸食

1.準備適量冷凍生蠔，先將生蠔拿出來解凍，解凍後清洗乾淨。

2.往鍋內倒水，放蒸鍋支架，將生蠔下鍋，在生蠔肉上加一些色拉油，再蓋上鍋蓋。

3.開大火燒開，然後轉中火繼續蒸5-10分鐘，等生蠔熟透了即可食用。

炒食

1.準備適量生蠔肉、生抽、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽，生蠔肉解凍洗淨後，瀝水備用。

2.往鍋中倒油，放薑片、蒜、蔥白炒制飄香，然後倒入生蠔肉翻炒。

3.等生蠔肉收縮自然出水後，加一點生抽、料酒和辣椒，翻炒入味後，加食鹽炒均勻即可裝盤食用。