榴蓮富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,有助於消化,除了直接食用之外,用來做蛋糕食用也是深受大衆喜愛的吃法。下面就來看看榴蓮蛋糕的做法。
主料:榴蓮200g。
其他食材:白糖200g;牛油,鮮牛奶各100g;雞蛋2個;底筋麪粉300g;泡打粉,食鹽各85g;椰子汁50g。
1.將榴蓮打開,果肉去核,打散成榴蓮蓉。
2.雞蛋打入碗中,攪散打成蛋液。
3.牛油放軟後,加白糖食鹽打發。
5.分次將雞蛋液倒入牛油內拌勻,再倒入鮮牛奶,椰子汁拌勻。
6.將榴蓮蓉放入牛奶汁中,逐次篩入泡打粉,麪粉攪勻。
7.將攪拌好的食材倒入蛋糕模具中七八分滿,放入烤箱,以180°C的溫度烘烤20分鐘,待蛋糕呈金黃色即可。
健脾補氣,強身健體,預防和治療貧血,增強抗病能力,可助於維持人體各器官的正常功能。