蠶豆又叫胡豆或南豆，爲糧食、蔬菜兼用作物。蠶豆的做法很多，口味也多樣。市場上還有多種蠶豆休閒食品受到大衆喜愛。那吃蠶豆會胖嗎？
可能會。
蠶豆中油脂和蛋白質含量高，油脂含量少。蠶豆不同的吃法、攝取量和時間段都可能引發肥胖症狀。
1、長期大量吃蠶豆容易導致肥胖。
2、吃油炸蠶豆容易發胖，並且多含糖和鹽分，特別是易胖體質的人羣。
3、睡前吃蠶豆容易發胖。蠶豆中含有很多澱粉，睡前吃蠶豆容易造成熱量剩餘，轉化爲脂肪堆積導致肥胖。
1、一般正常成人每天吃30-50克蠶豆，如果正餐進食油脂或糖分多者應該減少蠶豆的攝入，或者進行適當的運動消耗部分熱量。
2、蠶豆最好清炒或燉湯，既能保留營養成分又不會因爲攝入過大油脂或糖分引起身體不適。
1.蠶豆過敏、患有蠶豆病或有家族蠶豆病史的人羣都不要食用蠶豆；
2.有患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎及尿毒症轉折都不要進食蠶豆。
