藍莓是生活中食用較多的一種水果，不少人很喜歡這樣酸酸甜甜的味道，可是如果藍莓吃不完可以放冷凍保存嗎？
可以速凍保存。
藍莓如果要冷凍的話最好是速凍保存，將採摘後新鮮的藍莓馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進行冷凍，然後形成極小冰晶，這樣就不會損傷藍莓的細胞組織結構，而且還能保證藍莓的口味和香味，同時速凍後的藍莓可以保存更久時間，在運輸、儲藏、上架、保鮮等方面都能提供一定的便利。
放久了會壞。
新鮮藍莓的果實中含有豐富的營養成分，食用後具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能，可是這樣的水果由於本身含有較多的水分，因此保存不當的話就會出現腐爛變質的情況，冷凍藍莓能起到暫時保鮮的作用，但是解凍後沒有儘快食用的話，藍莓還是會壞的。
新鮮的藍莓外表顏色多是藍黑色，且表面附有一層薄薄的白霜，如果藍莓表面沒有白霜，且表皮有汁液溢出，甚至已有長白毛等特殊情況的話，說明藍莓存放時間已經開始腐壞變質了。
新鮮的藍莓聞起來有一股淡淡的清香味，氣味不算明顯，但是如果藍莓聞起來有明顯的腐味、發酵味的話，一般是表示藍莓已經壞了不能食用了。
由於藍莓中含有較多的營養成分，因此如果藍莓壞了的話，其中滋生了大量的有害細菌進入人體，細菌入侵腸道很可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒反應，情況嚴重的還可能會出現呼吸困難、胸悶等嚴重不適，因此爛了的藍莓最好是讓放棄食用，若是出現上述不適症狀，建議可進行適當催吐，然後立即前往醫院就診。
