馬蹄是一種水果，因爲其外皮上含有較多的細菌、寄生蟲等雜質，所以通常都是需要削掉外皮之後再吃的，那馬蹄要如何保存呢？
如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那麼不需要經過清洗，可以直接將其連着表面的泥土一起置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存，因爲泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。
對於帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那麼也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天，等馬蹄的表面都乾燥之後再將其用乾淨的袋子裝好，置於陰涼、通風、乾燥處進行保存，這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那麼脆嫩。
如果馬蹄已經削掉了外皮，那麼在失去外皮保護之後，馬蹄是非常容易滋生細菌發生變質情況的，所以對於已經削了皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室或冷凍室內保存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質時間。
如果有條件的話，那麼也可以將削了皮的馬蹄真空處理，因爲真空中的氧氣含量幾乎爲零，所以馬蹄也能得到較長時間的保存，抽完真空之後，也可以將真空包裝置於冰箱中冷藏保存，這樣保質期也會更長一些。
視情況而定。
如果馬蹄是沒有經過加工處理的，那麼即使是將其置於冰箱中冷凍保存，一般也就只能保存1-3個月的時間，而且隨着保存時間的延長，馬蹄中所含的一些營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是儘快吃完。
如果想要將馬蹄保存一年的話，那麼建議可以將其經過加工，製作成馬蹄粉、馬蹄幹、馬蹄罐頭等食品再進行保存，這樣在保存得當的情況下，是有可能一年不壞的。
