自古以來都是不建議喝白酒的時候吃柿子的，因爲這樣做對人體的健康是具有一定危害的，那喝白酒吃柿子有什麼危害？喝完酒多久可以吃柿子？
喝白酒的時候是不建議吃柿子的，因爲白酒是烈性的食物，而柿子性寒，其中含有大量的鞣酸，兩者一起吃會刺激人體胃腸道，並且還會生成沉澱，從而可能會導致人體出現結石，嚴重的時候還可能會對人體胃腸黏膜造成損害。
因此生活中喝白酒的時候不要吃生冷的食物，其次也不要空腹去喝白酒，避免對人體胃腸道造成刺激。
根據自身實際情況而定。
喝白酒一般是不建議吃柿子的，要是喝白酒的時候吃了柿子，這時候可以根據自身身體情況而定，若只是少量和一些白酒，那麼適當吃一些柿子，什麼沒有產生不適，這時候不需要太擔心，多吃一些促進消化的食物即可。
但若是白酒和柿子一起吃了之後，出現了明顯的胃腸道不適，若出現了輕微的皮膚瘙癢、發紅等症狀，可以口服抗過敏的藥物；但如果是出現了嚴重的胸悶、氣促、心跳加速等症狀，最好是立即去醫院就診，避免耽誤病情，對自身的健康造成威脅。
建議最好是12小時再喝。
白酒和柿子是不建議一起吃的，生活中喝了白酒後，建議最好是間隔至少12小時後再吃柿子，因爲柿子在人體中需要一定的時間才能被消化代謝。
小貼士
如果當天喝的白酒比較多，出現了醉酒的情況，這時候身體代謝酒精需要的時間比較長，建議隔天再吃柿子會比較好。
1、沒有熟透的柿子不建議吃。
2、空腹的時候不建議吃柿子。
3、柿子鞣酸很高，要避開高蛋白的食物一起吃，比如蟹、魚、蝦、雞鵝鴨肉以及蛋類等食物。
4、柿子含有單寧，因此不建議與高纖維以及高澱粉的食物一起吃，否則會使胃裏產生大量胃酸，發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
5、柿子不要與海帶一起吃，海帶中有大量的鈣離子，和柿子裏的鞣酸灰反應，容易影響某些營養成分的消化吸收。
6、柿子不要與章魚一起吃，否則會損腸胃易致腹瀉。
7、柿子性寒，因此患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及、胃大部切除者不要吃柿子。
8、柿子糖分含量較高，因此糖尿病人及高血糖的要儘量少吃。
9、柿子不宜與酸菜、黑棗同食。
10、吃柿子前後不可食醋。
11、喝白酒後不可食用柿子。
12、柿子皮儘量少吃，因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，吃柿子皮容易形成胃柿石。
