秋冬季節是菊花盛開的時候，新鮮的菊花不僅可以用來觀賞，而且還可以食用，那鮮菊花有哪些吃法呢？
1、煎炸：鮮菊花是可以炸着吃的，首先需要將其洗淨，然後與適量的麪粉、雞蛋混合均勻，再下油鍋炸至兩面金黃就可以了。
2、熬粥：鮮菊花還可以用來熬粥，因爲鮮菊花的質地比較嫩，所以首先需要將粥熬熟，再在起鍋之前將鮮菊花放入攪拌均勻即可。
3、煮湯：另外，鮮菊花還可以用來煮湯喝，比如菊花肉丸湯等，首先將肉丸湯煮好，再下入洗淨的鮮菊花即可。
4、涼拌：鮮菊花的口感鮮嫩，氣味清香，也可以用來與新鮮的蔬菜、水果等一起涼拌，做成沙拉食用。
去除水分即可。
幹菊花是由新鮮的菊花脫去水分後製作而成的，一般其製作方法有自然曬乾、陰處晾乾、先蒸後曬乾、用烘乾機烘乾等。
如果是在家裏製作的話，那麼因爲條件有限，建議可以選擇自然曬乾或陰處晾乾的做法，這兩種做法比較簡單方便，但是製作出來的幹菊花顏色不能保證，而且後期保存的時候也比較容易生蟲。
各有優點。
在脫去水分的過程中，會有部分水溶性維生素會發生一定的流失，所以相對於鮮菊花來說，幹菊花的營養價值要稍微低一些，但是其保存時間也會更長一些，平時只需要將其保存在陰涼、通風處即可。
而鮮菊花雖然營養價值較高，但是因爲含有較多的水分，而且質地比較嫩，很容易腐爛或滋生細菌，所以並不耐保存和運輸，需要儘快吃完。
有一定的作用。
菊花茶味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，對於人體來說具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用，而且服用菊花茶之後還能夠有效地擴張冠脈，並能增加冠脈的血流量，因此平時適當地喝一些菊花茶的話是可以起到一定的降血壓作用的。
但菊花茶降壓的幅度並不大，只能起到一定的輔助作用，如果血壓比較高的話，還是需要在醫生的指導下服用藥物來進行控制。
