莧菜是一種營養價值較高的蔬菜,很多人都喜歡食用,而且做法很多,下面就給大家介紹一款線材雞蛋餅的做法。
主料:莧菜50g
其它食材:麪粉50g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
1.莧菜摘去老根洗淨。
2.雞蛋,麪粉放入碗中加入鹽和胡椒粉,雞精。
3.莧菜葉子稍微切碎一些。
4.把莧菜放入麪粉雞蛋碗中,加少許清水攪拌均勻成爲麪糊。
5.平底鍋倒少許油燒熱倒入莧菜菜麪糊,攤成麪餅小夥慢煎。
6.直到兩面微黃餅熟關火,取出切塊即可食用。
清熱解毒、防止便祕