今天在海邊撿到一隻螃蟹，但是有一條腿斷了，我準備養幾天等它的腿長出來再吃，那麼螃蟹腿斷了多久能長出來？螃蟹怎麼蒸不掉爪子？
螃蟹腿斷了多久能長出來
一般需要1-3個月左右。
螃蟹是生活中常見的一種甲殼類動物，其腿部具有斷肢再生的能力，因爲螃蟹的DNA中存在這種功能的信息，當螃蟹遇到危險時，本能使它斷肢在斷口上會產生一些分生細胞不斷分裂，分化，生長，逐漸長出新的肢體。
所以也就是說螃蟹的腿斷掉之後，是可以在生長出來的，但是時間比較長，需要1-3個月左右，之所以會有時間差，主要看螃蟹營養攝取情況決定，營養好自然腿長出來就快一些。
螃蟹怎麼蒸不掉爪子
主要有以下幾種做法：
綁腿蒸
想要蒸螃蟹不掉爪子，那麼可以先將螃蟹的鉗子和八條腿綁起來，這樣即使大閘蟹在高溫蒸制過程中也不會出現掉腳的自我保護條件性反射行爲，因此也就不會掉爪子。
灌醉蒸
還有一種方法就是蒸螃蟹之前，將其放入盆中，倒入適量高度白酒，讓螃蟹在酒中沉醉，這樣醉酒狀態下的螃蟹在蒸制過程中不會感到恐懼，因此也不會由於掙扎導致掉爪子；其次白酒還可以去腥。
蒸死螃蟹
最後就是可以蒸之前可以先將螃蟹弄死，這樣蒸螃蟹就不會出現亂跑的情況，因此也不會出現掉爪子的情況，是一種最直接有效的方法。
螃蟹腳全掉了還能活嗎
只要身體不受到外力傷害，那麼是不會死的。
綜上所述可以知道，螃蟹腿具有再生能力，在受到外界威脅的時候，螃蟹會本能的做出反應，自斷鉗子或者蟹腿用來進行自我保護，這是一種保護性行爲，只要螃蟹身體不受外界傷害，那麼是不會死亡的。
但若是螃蟹的腿全都斷掉，並且身體受到了傷害，那麼螃蟹會瀕臨死亡時，很難存活下來。
螃蟹要蒸多久
水開後繼續蒸10—15分鐘左右即可。
一般生活中螃蟹個頭普遍在2-5兩左右，在水開之後將其放入鍋中蒸，一般只需要10-15分鐘左右就可以將其蒸熟，這樣蒸出來的螃蟹肉質細嫩，蟹黃熟軟，呈沙沙的口感，營養流失也較少。
蒸太短，可能大閘蟹體內含有的細菌和寄生蟲等未被殺死，食用有健康風險；而蒸過長，則肉質會變老，口感降低，營養流失較多。
