從市場裏買了些新鮮的大螃蟹，想着週末和朋友一起配酒蒸熟了吃，那麼這螃蟹買回來後要怎麼做才能養活幾天呢？
1、將螃蟹用棉繩綁好蟹鉗和蟹腿，減少其活動消耗。
2、把綁好的螃蟹放在冰箱冷藏室，上面蓋上一層溼毛巾。
3、如果螃蟹分量較多，就整齊的擺在盤子上，然後再蓋溼毛巾保持溼度。
4、把冰箱溫度保持在5-10度之間，這種方法可保存螃蟹3-5天左右。
1、挑選出活力旺盛的螃蟹，判斷方法是摸其眼睛，眨動敏捷的說明活力強。
2、將大閘蟹放入魚缸裏，然後加入平齊蟹身一半的水量，避免螃蟹因缺氧而加速死亡。
3、然後在魚缸裏投入適量小魚小蝦餵食，氣溫不高的時候螃蟹可養一週不死。
超過2小時就不要吃了。
螃蟹買回來如果死了的話，其體內的細菌會迅速繁殖，時間久了還會產生有毒物質，食用後會有食物中毒的危害，因此一般情況下，死螃蟹常溫放2小時就不要再吃了，如果是冷凍剛死的螃蟹，食用時間也不能超過1星期，否則同樣會有身體不適或食物中毒風險。
如果螃蟹是極短時間內死亡的話，就需要立即食用不能再放了，如果是死亡時間久的螃蟹，由於螃蟹死後體內的乳酸會增多，導致細菌加速繁殖，並且產生有毒的組胺物質，這種物質即使經過高溫蒸煮也不容易被破壞，所以螃蟹死太久了也就不必要繼續保存了。
剛死的螃蟹由於其營養成分還只是被細菌微生物少量分解，因此重量不會有什麼太大改變，但死亡時間較長的螃蟹，其體內的營養物質早已被體內細菌侵蝕分解，因此重量會輕的多。
螃蟹剛死不久的話，其蟹肉還是緊緊黏附在蟹殼上的，敲擊的聲音是實心和沉悶的，而死亡時間長的螃蟹由於蟹肉和蟹殼分離，因此敲起來聲音比較空。
雖然螃蟹無論死活都有一股腥味，但是死的螃蟹隨着死亡時間的延長，其自身除了有腥味外，還會逐漸有臭味、氨味。
