天冷人們都會很喜歡吃烤紅薯，不同地區吃烤紅薯的方法也很有特色，比如很多人吃烤紅薯時是要配勺子的，但也有的人會直接剝皮了啃着吃。那麼減肥期間能吃烤紅薯嗎？長期性吃紅薯有哪些傷害？
減肥期間能吃烤紅薯，但是要控制分量，適當的吃一點是不會發胖的。
烤紅薯屬於粗糧，是低熱量食物，是可以在減肥期間吃的，不過吃多了也是會發胖的，除了紅薯，減肥期間還可以多吃番茄、玉米、燕麥以及藜麥，番茄含有茄紅素，可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養，在減少米飯及高熱量的菜餚攝食量的同時，阻止身體吸收食品中較多的脂肪。
紅薯長期性吃得過多，會令人腹脹，紅薯含有一種抗酶素，這類酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳氣體；紅薯的含糖量成分較高，吃多了可刺激性胃液很多代謝，覺得胃燒心，胃液還會繼續逆流進食道，產生吐酸水。此外，人體一時消化吸收不完，剩下一部分滯留在腸胃裏非常容易發醇，產生腹痛。
正常烤的紅薯是不會產生致癌物。
烘烤產生的致癌物主要有澱粉類食品在140℃以上高溫加熱產生的丙烯酰胺，蛋白質燃燒產生的雜環胺，脂肪在高溫下產生的苯並芘。紅薯本身幾乎沒有脂肪，蛋白質質量低。雖然它含有大量的澱粉，但它在烘烤時通常是用炭火間接烘烤的。外皮烤糊烤焦了是不能吃的，這裏是會容易產生一種叫做苯並芘的致癌物質，我們撇掉不吃就好了，紅薯肉裏烤的焦黃的部分則可以放心吃，不會致癌。它是紅薯糖分在高溫下的一種糖化反應，會在食物表面染上一層焦糖色。
紅薯和雞蛋可以同時適量食用。
紅薯味甘，性平，含有蛋白質、澱粉、纖維素等營養物質，食用具有增強抵抗力、補脾胃、潤腸通便的功效；而雞蛋也是性平的，含有蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，常吃可起到補充營養、健腦益智、強身健體等功效，兩者搭配適量一起食用，本質上並沒有衝突，並不會對身體健康產生影響。
