秋冬季節，清冷的早晨能喝一碗白粥非常舒服，有人說一碗煮到剛好的粥是治癒之效的，普通人家熬一碗白米粥就是家常，那麼電飯煲熬粥保溫一夜第二天還能喝嗎？熬粥保溫一夜第二天吃有營養嗎？
熬的粥保溫一夜第二天能吃。
煮好的粥沒有喝完，如果將其放入鍋中繼續保溫存放，大概可放6—8小時左右，但不宜超過12小時，因爲在密封持續燉煮的情況下，粥會不斷的浸泡煮漲，還可能滋生細菌等微生物，如加了糖的，味道還會改變，即使吃的時候沒有發現異味，還是重新煮過一份粥喝比較好。
熬粥保溫一夜第二天吃有營養。
米粥中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質，以及脂肪、維生素B族、維生素E、磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鈉、硒等營養物質，保溫一夜並不會導致營養流失太多，因此熬粥保溫一夜第二天吃還是有營養的。
熬粥是熱水放米。
因爲開水下鍋不會容易粘鍋,而且比冷水熬粥更省時間。最重要的是,水燒開以後,其中的氯已經被蒸發得差不多了,就不會破壞米中的維生素B1,可以更好的保留其營養。水開的時候再下米,米粒會因爲內外溫度差異較大而產生壓力使米粒表面產生許多微小裂紋。
煮粥時一般應先用大火煮沸,再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥,澱粉會被水解,有利於消化吸收,但易引起血糖升高,因此,對於有糖尿病患者的家庭來說,熬粥時間不可太長。對於其他人羣,尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說,熬粥時間長一些更好。
煮粥的中途是可以加水的。
只不過這樣煮出來的粥沒有一次性煮出來的粥有味道，而且這樣的粥也沒有粘稠的口感，所以加水是可以的，只不過煮出來的粥沒有那麼好喝。在煮粥的時候儘量是一次性的把水放足，一開始的時候水加多了沒有關係，因爲我們可以延長煮粥的時間。
