自己動手做了些壽司，可是壽司做多了有些吃不完，那麼將壽司放到冰箱裏，第二天還能不能繼續吃呢？
可以。
壽司如果吃不完的話，將壽司放到冰箱裏保存妥當，第二天還是可以繼續食用的，因爲冰箱的溫度一般比外界是要低得多，一般在5度上下，能在一定程度上抑制細菌微生物的滋生，且冰箱空間相對封閉，與空氣的接觸也會相對少一些，也能延長壽司的食用時間，因此將壽司保存妥當放入冰箱後，第二天還是可以繼續吃的。
需要加熱。
壽司放冰箱一晚上後，其本身的溫度會低很多，拿出來也是冰涼狀態的，如果直接吃的話，進食冰冷刺激的食物可能會對腸胃造成一定的刺激，腸胃不好的人食用後可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸道反應，因此爲了自身的健康，建議壽司從冰箱拿出來後最好是加熱後再食用，這樣不僅降低對身體的刺激，還有一定的殺菌效果。
視情況而定。
壽司一般是用米飯、醋、海鮮、壽司醋、芥末、醬油、肉鬆、黃瓜等材料製成的，這些食物中含有一定的營養物質和水分，如果保存不當的話，很容易受細菌侵蝕導致變質變味，如果將壽司放到常溫環境下，而室溫相對較高的話，壽司很可能是不能繼續食用了，但如果是冬天室溫較低狀態下，壽司常溫放置一般還是能繼續吃的。
1.先將沒吃完的壽司用保鮮膜密封包裹好，然後再用密封的保鮮盒裝好。
2.將處理好的壽司放入冰箱冷藏室冷藏保存，保存時注意和味道重的食物間隔開放，避免串味。壽司要吃的時候拿出來加熱後即可食用。
