壽司是用米飯和海苔味主要材料製成的一種主食，一般是涼吃，有時候買多了壽司吃不完，就會面臨保存的問題，那麼壽司放一晚上還能吃嗎？
1.如果壽司是在室溫內存放了一晚上，這樣不建議繼續吃。壽司的主要成分是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜等，這些食物在室溫下放一晚上，會產生大量的致癌物質亞硝酸鹽，海鮮在室溫下，十分容易腐敗，吃了對腸胃不適很有利。
2.如果壽司是放在冰箱冷藏室一晚上，第二天還能吃。
都可以。
1.壽司放冰箱後一般不要加熱，加熱後飯糰的米會變粘，口感全無了。
2.但是若是壽司放在冰箱中變硬了，壽司太硬口感也不是很好，這時候稍微加熱一下壽司還是可以的，但是加熱的時間不宜太長。
壽司主要是由米飯爲主要原料製作而成的一種美食，每一份壽司重量大概在100克左右，含有熱量100大卡上下。因爲製作壽司的原料不同，所以熱量略有波動，如果添加的肉類相對來說比較多，它的熱量也會相應升高，如果是單純的蔬菜類壽司熱量就會比較低。但是因爲壽司的主要原料是米飯，會產生大量的糖分，所以吃多之後有可能會升高血糖，所以糖尿病患者不建議吃的特別多。
材料：大張海苔、煮熟的米飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套等。
做法：
第一步，取一些煮熟的米飯，用碗裝着。用筷子將飯糰搗散，使得米粒不粘連。放一些壽司醋搗米飯裏面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻。
第二步，壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗乾淨手，戴上一次性手套，弄一些米飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻。
第三步，將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿蔔切成長條。將這三種食材一樣一樣放到米飯上面，要放在米飯的下方一點，也就是靠近自己的一方。
第四步，將壽司簾從懷裏向前卷，卷的時候，要用點裏壓一壓，這樣纔不容易散開。
第五步，全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣纔不會粘連，切好擺盤。
第一，壽司醋在超市可以買得到。一般不放食鹽也可以，家口味重一點可以放一點點食鹽。
第二，壽司裏面的食材不固定，喜歡吃什麼就放什麼，根據個人喜歡。
