壽司放了一天還能吃嗎 壽司隔夜還能吃嗎

壽司是很多人喜愛的美食之一，夏季天氣熱吃壽司的人也越來越多，除了外出購買之外，在家也可以自己做。一不小心做多了的壽司怎麼保存？

壽司放了一天還能吃嗎

壽司一般是建議儘快吃完，尤其是夏季溫度高，食物容易變質，壽司如果是存放在冰箱保鮮層的話，放一天是可以吃的。

但要是發現壽司氣味發生變化或者是狀態不對的話，還是不要吃爲妙。尤其是像三文魚壽司一類的，建議不要放時間超過一天，不僅影響口感，還容易產生細菌。

壽司隔夜還能吃嗎

常溫狀態下的壽司隔夜建議不要吃了。

壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的，綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會產生大量致癌物質亞硝酸鹽，海鮮營養價值豐富室溫下容易腐敗，吃了會拉肚子對健康不利，建議不要隔夜吃。

壽司冷凍後能加熱嗎

保鮮存放的話不用加熱。

不過如果腸胃比較脆弱，吃不得生冷食物的話，還是建議加熱，只是口感會受到影響。壽司裏面有很多都是新鮮的食材，加熱了之後反而可能會導致其口感和質量發生變化，還有可能會導致食物變質，尤其是像一些新鮮的生魚片壽司。加熱之後就有可能會使生魚片變質，產生一些細菌導致腸胃受到傷害。